Баклажановые рулетики с моцареллой (Auberginen-Röllchen mit Mozzarella)
350г баклажанов порезать вдоль толщиной 0,5 см.(я режу хлеборезкой).Воду закипятить, посолить, положить 1 зубчик чеснока, 1 веточку розмарина и проварить баклажаны 4 минуты. Вынуть, выложить на кухонные полотенца, обсушить. Накрыть еще полотенцем и слегка придавить, чтоб ушла лишняя жидкость. Посолить, поперчить по вкусу.
Моцареллу 9% нарезать полосками. На край пластинки положить кусочек моцареллы, 1-2 листочка базилика и завернуть в рулетиком. Заколоть зубочисткой и выложить на нагретую и смазанную оливковым маслом сковороду. Обжарить до коричневого цвета.
В пол упаковки пассированных томатов (185гр) добавить приправы (травки) по вашему вкусу, нагреть и залить рулетики.
В рецепте не указано, что именно добавлять, я, конешшна, добавила, что люблю,
А ЧТО БЫ ВЫ ДОБАВИЛИ В ТОМАТНУЮ ЗАЛИВКУ?!