изиБлог о еде

имеются в наличии замороженные белые грибы. хочу из них суп сварить. подскажите - как. как размораживать, сколько и как варить, что еще в супец добавить… просто я никогда грибной суп не готовила.

Как старый член партии сообщества, имею право.
Товарищи, дорогие мои, сообщество называется “easycooks”.
ИЗИ, как учит нас любой словарик, есть “легко, спокойно, неторопливо”. Одним словом - просто. Понятия “быстро”, “тяп-ляп”, “шаляй-валяй”, “уж как упало”, “пофиг, зато вкусно” - не наши понятия, не надо сюда за этим ходить!
Пожалуйста, пишите свои рецепты просто и изящно (по возможности)!
Уже устала […]

меня вчера научили делать простейший салат:третая морковкатертая свелка лучше на мелкой теркезалить соком лайма, оливковым маслом, посолить, попречить.(на самом деле хозяйка пользовалась приправой под названием лимонный перец, но это смесь перца, соли, усилитяля вкуса и пр, но я дома успешно повторила без нее)
Вкусно очень было с запеченным лососем.

добрый вечер. имеется проблема:
- завтра родители бойфренда уезжают на три недели в отпуск. соответственно, я на эти три недели завтра переселяюсь туда. соответственно, мне придется готовить - а как обыкновенная учащаяся девица осьмнадцати лет я имею представление о готовке не дальше оладьев и макарон. да, учащаяся - это еще одна проблема: начинается сессия и времени […]

А кто-нибудь знает отчего еда приготовленная в “чугуниевых” сковородках темнеет в местах соприкосновения с оными??
Точнее просто хочу знать сталкивался ли кто-нибудь с этим и не вредно ли это вообще..может быть мы как-то не так за сковородками ухаживаем..

Если кто знает рецепт, поделитесь, пожалуйста

Имеется замороженное филе лосося и как альтернатива тунец в собственном соку. Рыбу я люблю горячую, приготовленную в гриле или запеченную в фольге в духовке…но поскольку на этой неделе времени вечером кушать не будет , а рыбки хочется…
Задача: приготовить салатик/обед, который будет съедаться уже на следующий день, в холодном виде.  Что добавить..свежий салат? кус-кус? рис? […]

Берем свежий магазинный фарш, 15-20% жирности, скажем, ground beef chuck. 700 граммов примерно. Фарш солим как на котлеты, перчим и хорошенько вымешиваем, как тесто - руками. Я при этом надеваю перчатки. Больше в фарш ничего не надо класть.
Варим три средних яйца вкрутую или лучше немного недоварить. Крупную луковицу режем мелко и пассеруем на топленом масле […]

Уважаемые участники коммьюнити, вопрос такой:
одному из членов семьи с недавних пор необходимо придерживаться определенной диеты.Один из ее компонентов - салаты из свежих овощей. Но без особо крахмалистых продуктов, поэтому, например, тыква и кукуруза отметаются. Сырую свеклу можно.
Жиры тоже нежелательны, хотя допустимы т.е. либо легкий легкий майонез, либо одна маленькая ложка растительного масла на весь салатик, […]

Скажите пжлста, сколько времени вы бы варили СВИНОЙ язык?
Говяжий варю часа 3, свиной, думается, чуть меньше можно?
UPD: а вот у меня свежий корешок хрена к языку лежит. не знает ли уважаемое сообщество как лучше из него приготовить “соус”??