Нуждаюсь в помощи зала
Запланировала на вечер манты.
Купила относительно приличного качества австралийскую бескостную баранью ляжку (на безрыбье и…).
Курдючного сала, разумеется, в наших палестинах не водится.
Зато есть замечательная свиная грудинка.
Обычно рублю мясо вместе с внешним жирком (немного на той ноге, но всё же).
Возникла идея добавить грудинку для пущей сочности.
Кто-нибудь пробовал смешивать в фарше баранину и свинину? И как?
Или это кулинарное святотатство и даже думать не сметь в этом направлении?