Чертенок, надо признаться, у нас один, зато чумазенький за четверых.Да и как тут не чумазиться, когда черника? Черничный кисель и черничный пирог, черника чернеет в творожном муссе и, чертыхаясь, мы оттираем черничные пятна со стола и мордочки. Черника, что с неё взять. Кстати, тут ещё не было вопросов как утилизировать заготовить на зиму […]
Что-то я в последнее время большой стал любитель рисовой лапши. Нравится мне, что поешь лапши и - сыт, а в боках не откладывается. Как в народе говорят: “Чай не водка, много не выпьешь”. И с рисовой лапшой так - много ее не съешь. Поэтому все, кто питается в основном рисовой лапшой, такие поджарые. Трудиться […]
Уважаемые сообщники!Неделя бурной деятельности продолжается.Ссылки это, конечно же, прекрасно, но всё таки всемирная сеть это не совсем Греция. Рассчитывать только на ресурсы глобальной паутины - во многом себя ограничивать.Итак, ситуация - Вы решили собрать собственную кулинарную библиотеку. Выбор - огромен. Хороших, умных книг - еденицы.Давайте поговорим о них и, по результатам, составим справочный пост, […]
Презент для детишек - пятилитровая банка “Ананасы кусочками в сиропе”.Приятно, конечно, но ПЯТЬ литров!Что с ними готовят?Фруктовый салат и курица с ананасом уже были…
первая проба. Плиз, поможите, кто чем может;)Как всегда проблема ,куда деть урожай.Малины до фига, сколько могла, засыпала сахаром.Не больно-то у меня едять, только при соплях))Пропустила через срковыжималку-такая изююмительная штуковина получилась,А дальше-то что? Как максимально сохранить полезность и вкус на длительный срок. Cделала типа желе, как написано в книге -1:1 с сахаром. А вдруг забродит?
Уважаемые друзья,
Пишу в сообшество первый раз, готовить начала недавно, очень нравится.
Хотела бы с вами посоветоваться: у меня есть креветки и крабовые палочки. Можно ли из этого сварить суп? (Рыба для супа тоже есть). То есть сделать такой “морской” вариант. А главное - как?)
По тегам посмотрела, свои проставлю после публикации.
Заранее спасибо!
Уважаемые сообщники!
Предполагается, что ссылка на этот пост, в его отредактированном виде, будет висеть в юзеринфо.
Исправления - приветствуются. Дополнения - рассматриваются.
Не мало. Под катом.
Энциклопедические ресурсы
Мясо и птица
Сайт компании, производителя мясной продукции. Здесь размещены, практически целиком, книги из знаменитой серии Хорошая Кухня. Раздел Рецепты. ссылка
Свинина, говядина, баранина, телятина. Разделка туши, выбор частей, в зависимости от того, что […]
Вот такую рыбу добыл замечательную. Называется “Красный снэппер”. Накануне еще плавал в своих тропических морях и прибыл к нам самолетом, в охлажденном виде, на льду. Из аэропорта - прямо ко мне, никуда не заезжая. Я в глазки ему заглянул - глазки ясные, чистые. Жабры проверил - ничуть не потемневшие. Понюхал - легким океанским бризом пахнуло, а больше […]
Мама на даче выдала три огромных кабачка. Пока я пыталась отбиться от четвертого, соседка в машину подкинула еще четыре. И вот, сижу, смотрю, как они на подоконнике в рядок лежат, а что делать с ними ума не приложу. Поскажите, пожалуйста. Только не очень мудреные рецепты, у меня со временем туговато. Спасибо.
Сыр рикотта 250гр.Пучок петрушки 50гр.Пучок зеленого лука 50гр.1 зубчик чеснокаСоль ССЧПХлеб (можно зерновой, или какой больше любите)
Зелень мелко режем, чеснок трем на очень мелкой терке (почему то не люблю, когда его давят), все смешиваем с сыром, посолить, поперчить. Хлеб лучше пожарить в тостере. Мажем на кусочек хлеба и кушаем. Оставшуюся смесь я складываю обратно в […]