Танцевал от французского magres de canard séché (утиная грудка высушенная).
Зарядив в поиск эту фразу нашёл много рецептов. MdCS во всех этих рецептах готовится следующим образом:- две половинки утиной грудки промывают, обсушивают салфеткой, помещают в пищевую ёмкость и обсыпают сантиметровым слоем морской грубой соли и выдерживают на нижней полке холодильника 24 часа;- через сутки соль удаляют […]
Спасибо всем откликнувшимся, (я уже и забыла, какие грибы есть:(( )скорее всего - хороший, не горький.Тушу по-деревенски: с луком, картошкой и сметаной.
есть желание сотворить итальянский ужин, но нет вообще никакого представления о принципах составления меню в целом, любого меню
знаю, что на десерт подам тирамисувот чем бы стартовать и как продолжить, чтобы тирамису было логичным завершением трапезы?
думаю о капрезе в качестве салата; пасту как горячее боюсь делать - пока руку в соусах не набила.
нас будет трое. продукты […]
Ситуация: есть коллега, к сердцу которого надо проникнуть через желудок. Иначе говоря, надо захватить с собой в деловой визит к нему на работу “что-то к чаю” (с), удовлетворяющее следующим требованиям:1. Распологающее к… Так что прирожки и прочие пельмени отпадают.2. Из холодного стола, пригодное для того, чтобы принести из дома на работу, положить в холодильник, а […]
Итак, давайте представим,что я пишу этот пост просто потому, что мне захотелось “поговорить об этом”, а вовсе не от того, что я пол-ночи буду всхлипывать, пить валерьянку и нервно проверять работает ли Googl и Яndex.
“Кто же такие птички?”
Со стороны кажется, что итальянцы сами измучились каталогизировать свою пасту. То у них 600 форматов, то двести […]
Эх… понимаю, что не пятница, но… просто интересно.
мне тут мужчина один принес пачку блинной муки. напомнило мне это бульонные кубики, но я попробовала все ж. Отчетливый вкус лимонной кислоты испортил весь, в целом приятный, вкус блина.
Так вот, вопрос. Эта блинная мука на что-то вообще годится? Стоит ли ее смешивать с обычной для “разбавления” количества лимонной […]
1. Объява –
Сегодня (думаю, и завтра) — на Домодедовском рынке имеет место распродажа остатков партии ананасов — перед завозом новой — по 25 рублей штука.
Ананасы, разумеется, некрупные, но хорошие — вполне спелые, сочные, никак не помятые.Думаю, это просто идеальный вариант, чтобы опробовать рецепт, недавно предлагавшийся crossline'ом :-)
2. Вопрос –
Подарил мне сын на Новый год термометр для […]
сегодня сочинила и попробовала отличный рецепт!
Очень быстро и вкусно. Готово за 10 минут!
Итак, Tagliatelle с малиновым соусом.
Вам понадобится:
3-5 шт. краснoгo лукa-шалотт
свежее сливочное масло
полкило малины
сливки, 100мл
горная лаванда
соль, розовый перец, пассированная мука
250г свежих тальятелле
бутылка розового провансальского
Все должно быть сделано очень быстро.
Итак, поставить варить тальятелле;
параллельно порезать лук-шалотт, запассировать в свежем масле;
одновременно в маленькую горячую кастрюльку(на плите) кинуть лаванду, […]
«Берёшь одно яйцо…» Не, трындю. Берёшь три – и в блендер их. Туда же стакан сахара (200гр). Выжимаешь кнопарик и ждёшь, пока оно там всё не взобьётся и объём не увеличится втрое. Потом (кнопка нажата) всыпаешь потихоньку стакан муки (200 гр). Можно добавить малюсенькую щипотку соды, чтоб в духовке это всё поднялось повыше потом.
На […]
Муж начитался Мураками и требует маринованных слив. Иду на рынок сейчас.Какие брать, а?Помогите пожалуйста. Имеется в виду свежие какие брать, которые для замаринования подходят?