Уважаемые пользователи газовых плит и/или духовок!
Не могли бы вы сказать мне ваш примерный расход газа, в среднем за месяц? Ну, или на сколько хватает баллона газа определенной емкости.
Я давно хочу перейти с электричества на газ, но, в силу проживания меня в Германии, хочу сначала посчитать, не слишком ли роскошной для меня будет хотя бы варочная […]
Решилась на серьезный эксперемент, раньше ничего, сложнее свинины, я в духовке на запекала. Нога была куплена на рынке, замороженная, ок. 2 кг.
Нашпиговала ее чесноком и рубленной кинзой.
Уложила на решетку, под решетку поставила форму с сырой картошкой, в надежде, что стекаемых с ноги соков хватит, чтобы картошка не пересохла. Вот тут и начались проблемы: соков […]
собираемя менять кухню, ибо на этой не хватает рабочих поверхностей. ну а раз уж пошла такая пьянка, то и технику заодно поменяем.
вопрос №1 что встраивать, а что нет? (кроме посудомойки, которую мы решили поменять на бОльшую).есть ли смысл в духовке, расположенной на уровне глаз? нужно ли встраивать микроволновку при том, что она используется только для разогрева? какой […]
Что нужно сделать так, чтобы наш родной “Бешамель” вышел с комочками?
Я не маюсь, я просто не знаю.Мне вон сообщника nagat жалко сильно. Ить спать не может человек!
Мой вариант. Переложить муки при недостаточном количестве масла и достаточно высоком огне .
Что думаете?
Кажется Вильям Похлебкин /а может и не он/ варщикам рассольника рекомендует крупу перловую /после промывки/ проварить некоторое время /минут 20-30/ и затем слить отвар - для упразднения синюшности суповой жижи. В этом есть еще один несомненный плюс - неопытный суповар видит уже реальный объем закладываемой крупы, вобравшей в себя воду, и не столкнется с проблемой экстренного долива кипятка […]
понимаю что уже суббота, ну не мог я вчарась гостей не развлекать светской беседой под лазанью с вином… а сегодня с утра матильда (кошка такая, породы курильский бобтейл) начала жаловаться на кухне (непонятно кому) за жисть, пришлось встать, покормить, погладить… успокоить в общем…
дык собственно о чем я, лазанью вчера делал, ага… так как свинина была […]
А давайте про шкварки, а? Как о борщах, пловах, шашлыках и т.д. можно долго спорить о том, что такое настоящие шкварки: размер, форма, с мясными прослойками или без, сухие или не очень, с совершенно стекшим жиром или же оставленные в небольшом количестве оного. Сами понимаете. Всё равно мой дед самые правильные в мире шкварки делал. […]
…..Затоплю я камин, стану пить… Хорошо бы собаку купить…. (И.Бунин)
Исключительно простая закуска к коньяку, придуманная, по легенде, последним русским императором Николаем II (впрочем, кем придумана - не важно). Тонкий ломтик лимона (можно половинку) посыпать в меру сахаром и накрыть тонким и небольшим ломтиком сыра (можно “утилизовывать” и незамысловатый отечественный, если повезло с его качеством). Все. […]
Такой вопрос. Налепил я куриных котлет (мелко рубленое куриное мясо, немного замоченного в молоке и отжатого белого хлеба, соль перец). Внутри каждой - по ложке слегка обжаренных с луком шампиньонов. Запанировал в сухарях. Стоят сейчас на нижней полке холодильника.Планировал обжарить на сковороде до румяной корочки и довести в духовке. А духовка возьми и сдохни.А котлетки […]
Внесу-ка я свой пятничный бред в этот кулинарный мир.Итак, я завтракала. Сидела, пила кофе, никого не трогала. Кофе как я люблю - с сахаром и молоком. И возник в моей голове вопрос первый - как правильно говорить: латтЭ или лАтте?Пока я размышляла о фонетике и этимологии, мне принесли тосты, на которые я уже было замахнулась намазать […]