Слишком много перца…
Вчера готовила соус к пасте (”ракушки”). Все было прекрасно, но в процессе добавления красного перца зазвонил телефон, “рука дрогнула” и красного перца в соус ушло ОЧЕНЬ много. Ага, капелька соуса на пробу и чашку холодной воды следом, чтобы не “дышать огнем”.
Я вчера вопрос решила приготовлением еще одной порции точно такого же соуса, но без красного перца, и смешала с переперченным.
Получилось хорошо, но меня до сих пор терзает вопрос: “А как надо было исправить?”. Или сразу в канализацию и не издеваться над собой и продуктами?
UPD Спасибо всем ответившим. Хотя очень надеюсь на то, что больше “рука не дрогнет”, но зарекаться не буду