изиБлог о еде

Кросспост в kitchen_nax .Многие мои знакомые, в особенности женскаго полу любят мартини. Вот так придешь с ней куда-нибудь, спрашиваешь, что пить мол будешь? А она тебе — Мартини! Не мудрствуя лукаво, маскируя саркастическую усмешку кричишь «гарсон, мартини!» И что он тебе принесет, известно одному Б-гу… И чего только не приносили! И в роксе, и в хайболе, и (о ужас!) в коктейльной рюмке. Чего только не висело сбоку и не плавало внутри: лимон, лайм, яблоко, […]

вопрос, как обычно, изее некуда, но в пятницу можно:)поиск мучила - не работает.в общем, хочу приготовить форель в пароварке. в теории все понятно, но…травы какие-нибудь добавлять? солить? замариновать на немного в чем-нибудь? сбрызнуть лимоном? ее прям на пластиковую решетку положить или на фольгу? фольгу вообще можно использовать в пароварке?чтоб 2 раза не вставать: вместе с […]

У меня созрел дебильнейший классический пятничный вопрос зашла я тут намедни в лавку, торгующую разной керамикой, и увидела у них наборы горшочков (убей бог, забыла какого завода, но русского) и к ним - целая стопка ложек.Ложки керамические, с плоским дном, вроде тех, что в японских ресторанах подают, но в три раза больше. Но, тем […]

Помогите, пожалуйста! Я совсем неопытная в вопросах рыбы и ухи. Вот передо мной стоит кастрюля с бульоном, сваренным не мной этой ночью из вчера пойманной рыбы. В бульоне плавают 3 большие, с два кулака, рыбьи головы, обрезки плавников и хвостов (помимо лука и пр). Бульон варил сам рыбак, но уехал, велев мне его процедить и, […]

мне тут перепала 800 грамовая банка очень-очень густой и жирной деревенской сметаны, ложка стоит. Мама говорит, есть не особо, испеки из неё пирог - отлично выйдет. Что за пирог из неё можно испечь? Или, может, есть идеи, как её лучше использовать?

добрый день!прошу помощи зала. в отелях южных стран часто дают соус, которым очень вкусно поливать овощи, мясо - возможно, на основе сметаны - розоватый такой.. может, кто опознает и подскажет, как его сделать дома?