Archive for the 'Итальянская кухня' Category

Черное ризотто, кросс-пост

Вторник, Июнь 3rd, 2008

С одобрения модераторов публикую и здесь рецепт черного ризотто. Чтобы не засорялась ваша френд-лента, все под кат кроме фотографии готового результата.

Я очень люблю ризотто, но почему-то всегда боялась связываться с каракатицами и их чернилами. Но оказалось, все довольно просто!
Каракатиц я купила в Хорватии с лодки и привезла в Москву замороженными. Было три мясистые каракатицы, […]

Posted in Морепродукты, Рис, Итальянская кухня | Comments Off

Домашняя паста с томатным соусом с креветками от СладкоЁжки

Воскресенье, Октябрь 28th, 2007

Тесто для пастыМука(крупчатка ака семола) - 300г, яйцо - 3штмасло оливковое - 1дес.л.Дать расстояться полчаса в холодильнике.Пока тесто доходит:), почистить креветки на соус. Самое нелюбимое занятие, но… чистить их в готовом блюде я люблю еще меньшеОбжарить на оливковом масле на среднем огне порубанные грудинку(80г) домашнего копчения, точнее, ейное мясо, с петрушкой(5мин, помешивать).После обжаривания залить […]

Posted in Соус, Креветки, Паста, Итальянская кухня | Comments Off