Крупа перловая
Суббота, Январь 12th, 2008Кажется Вильям Похлебкин /а может и не он/ варщикам рассольника рекомендует крупу перловую /после промывки/ проварить некоторое время /минут 20-30/ и затем слить отвар - для упразднения синюшности суповой жижи. В этом есть еще один несомненный плюс - неопытный суповар видит уже реальный объем закладываемой крупы, вобравшей в себя воду, и не столкнется с проблемой экстренного долива кипятка […]