лежит в морозилке стерлядь. ждет, пока я решусь с ней что-либо сделать. скажу честно, рыбу я практически не ем (за исключением шпрот в консервах), соответственно и не готовлю. определилась с рецептом, будет уха (рыбный суп, кому как нравится), потому что жареную дети есть не будут. возник вопрос не по приготовлению, а по подготовке к приготовлению. […]
Есть такой рецепт штруделя - пачка маргарина,яйцо, сахар, соль, мука и начинка.И я его сделала. И, даже, вкусно получилось. Муж оценил (да и я тоже , чего уж скрывать).Но маргарин я не люблю и не ем - у меня от него печень бунтовать начинает, да и вредный он (сама знаю!).
Вопрос неспециалиста в выпечке: можно […]
Ввиду энного количества причин поход в магазин исключается… А детки желают кекс (который я отродясь не пекла, но готова проэкспериментировать). Имеем: яйца, сахар, молоко, сода, корица, маргарин, масло растительное.Не имеем: разрыхлитель, масло сливочное.… Выйдет кекс из этого? Или лучше продукты не переводить?Белки надо непременно взбивать отдельно?Заранее спасибо за подсказку.
Сабж самый обыкновенный: между двумя слоями теста лимонно-сахарная начинка. Вопрос вот в чем: а можно ли сделать один слой теста покрытый начинкой, и вторым слоем не закрывать. Не сгорит ли а?! мне кажется так будет вкуснее. Спрашиваю, потому как он не за пять минут делается, а времени на то, чтоб проверить самой нет нифига. […]
вопрос, как обычно, изее некуда, но в пятницу можно:)поиск мучила - не работает.в общем, хочу приготовить форель в пароварке. в теории все понятно, но…травы какие-нибудь добавлять? солить? замариновать на немного в чем-нибудь? сбрызнуть лимоном? ее прям на пластиковую решетку положить или на фольгу? фольгу вообще можно использовать в пароварке?чтоб 2 раза не вставать: вместе с […]
У меня созрел дебильнейший классический пятничный вопрос зашла я тут намедни в лавку, торгующую разной керамикой, и увидела у них наборы горшочков (убей бог, забыла какого завода, но русского) и к ним - целая стопка ложек.Ложки керамические, с плоским дном, вроде тех, что в японских ресторанах подают, но в три раза больше. Но, тем […]
Уважаемые сообщники! Вопрос на засыпку. Моя бабушка, армянка, уже 10 лет как в лучшем из миров, раньше готовила плов, который называла армянским Ингридиенты - собственно рис, курица, курага и чернослив, начиненный грецким орехом.
Категорически не помню как все это делалось. И уже никто не помнит. Может, кто подскажет?
Помню, что рис варился отдельно. Замачивался на ночь (?) […]
Что нужно сделать так, чтобы наш родной “Бешамель” вышел с комочками?
Я не маюсь, я просто не знаю.Мне вон сообщника nagat жалко сильно. Ить спать не может человек!
Мой вариант. Переложить муки при недостаточном количестве масла и достаточно высоком огне .
Что думаете?
Давно собиралась попробовать старинную альтернативу запеканию.Естественно, для голых костяшек вариант не прошел бы, но у меня как раз были куски ног(бараньих и говяжьих) с мясом, жилами и жирком. Посему вместо чтоб отправить их, как обычно, в духовку вместе с кореньями, я взялась обжаривать эти мясокостности в кастрюле на вытапливаемом с них в процессе обжарки жире.Кастрюля […]
Помогите пожалуйста ни где немогу найти про гигантского кальмара ни какой информации.Муж притащил ентого кальмара я сделала котлетки с манкой и потушила в сметане но привкус спицфицкий остался . Подскажите пожалуйста как от него избавиться ,может какая нибудь приправа его убивает или мож отмачивать нужно, на будущее рецепт интересный чтоб продукт не портить.Сильно много приправ […]