Есть небольшой кусок говядины (ок 300 гр), написано - филе.Хочу запечь. В голове крутятся 2 варианта:1) нашпиговать чесноком, обсыпать солью, перцем и печь в рукаве.2) печь в противне, поливая смесью соевый соус+масло+соль+перец.Температура: 200 градусов 30 минут, далее 180 градусов до готовности.Подскажите, пожалуйста: как вкуснее и мягче мясо получится?
Так вот….Клёпс или,если кому нравится,мясной рулет с яйцом, всегда делал так: http://diabelek.livejournal.com/40041.html .А вот сегодня в фарш (из 700г свиной шейки) добавил еще и свежетертый мускатный орех,2 рюмки водки и 2 ложки острой горчицы,растертой с ложкой каперсов. Получилось два рулета.Форму держали,по этому не закладывал их в металлическую форму и не применял сальник.Выпекал […]
Не уверена я, что сыщу сабж в Мск, в Питере нашла компанию, на Украине тоже имеется, а в Мск как-то небогато пока, есть одна с крупным оптом, не самый лучший вариант. Ежели я жженый сахар сварю дома, это он же будет? Вот только… дробить его кто-то пробовал? Молотка хватит, али кувалда занадобится? Допустим, […]