о, кстати пятница… посему глупый запрос..ткните меня пожалуйста носом в рецепт паэльи… было у нас? по тэгам пробежался, не нашел… туплю (холодно тут у вас в москве, ухитрился простыть, но завтра надо будет принимать гостей) из продуктов - креветки - вареномороженные (до завтра в холодильнике разморозятся) курица сырая… ну то есть любую часть можно вырезать, […]
В холодильнике остался овощной суп на воде, половина нужного количества, и печеная курица, на две небольшие порции. Курицу мы порезали на небольшие кусочки поперек волокон и разогрели в супе. Вышло две полноценные порции первого.Еще, из личного опыта, из порции гречки и порции незаправленных макарон получаются две порции ленивых “каше варничкес”.А еще?Спасибо заранее.
Такой вопрос. Налепил я куриных котлет (мелко рубленое куриное мясо, немного замоченного в молоке и отжатого белого хлеба, соль перец). Внутри каждой - по ложке слегка обжаренных с луком шампиньонов. Запанировал в сухарях. Стоят сейчас на нижней полке холодильника.Планировал обжарить на сковороде до румяной корочки и довести в духовке. А духовка возьми и сдохни.А котлетки […]
У меня с некоторых пор складывается впечатление, что в европах живут другие куры. К примеру, во многих рецептах в той же ХК является нормой все части курицы готовить(жарить) одновременно, что филе, что бедро. Но даже в тех случаях, когда филе таки удаляют, чтобы не переготовить, все равно оно готовится ЗНАЧИТЕЛЬНО дольше, чем мне кажется для […]
Не так давно готовил сотэ из куриных грудок с луком… а получилась сущая фигня.Хотелось бы понять, где именно допустил ошибку(и).
Итак у меня было: три куска куриного филе, где-то на 700 грамм, одна большая луковица (круглая и плотная), и масло (немного растительного, немного сливочного).
Что делал: порезал луковицу полукольцами, жарил на среднем огне, пока лук не покоричневел. […]
По этому рецепту готовлю крылья много лет. Очень вкусные! Но всегда делала не так “как доктор прописал в рецепте” . Сейчас задумалась, а может я чего-то теряю во вкусе? Что даёт такой способ маринования? Вообщем кто знает,скажите пожалуйста,что вы думаете по этому поводу?
рецепт из книги Энн Уилсон “Великолепные закуски для коктейлей”
2 кг куриных […]
Господа, вопрос к разбирающимся:
Захотелось куриного супа. Муж пошел в магазин за курицей, принес почему-то копченых куриных бедер. Как из них суп варить-то? Хочется, чтобы получился по возможности легкий.
Заранее спасибо!
Ребенок захворал у меня. Есть, понятно отказывается - отпаиваю морсами.И вот вспомнила, что бульон куриный для поправки детям дают. Даже “еврейским пенициллином” называют.Есть у меня одна кургрудь. Из нее можно варить, или бежать искать старого петуха?Вообще лечебный бульончик как варится?Буду безмерно благодарна если поделитесь опытом.Сами поимаете, гуглить некогда особо…