Archive for the 'Мастер-класс' Category

Просто про голубцы.

Среда, Сентябрь 10th, 2008

Конечно, все умеют готовить голубцы, но у каждой хозяйки - свой рецепт! Я люблю, чтобы капуста в голубцах была упругой, не развареной. Чтобы капустная оболочка была тонкой, а фарша было много. Чтобы фарш был мясо с рисом, а не рис с мясом. Люблю запечёную корочку… В общем, люблю такие голубцы, которые и готовлю именно я. […]

Posted in Говядина, Капуста, Фаршируем, Мастер-класс | Comments Off

Борщ малыми шажками с большими картинками

Среда, Октябрь 31st, 2007

.
(плача) “А по борщам у меня всегда пятерки были!”(с) к/ф “Девчата”
В русскоязычной кулинарной сети три темы идут с большим отрывом от всех остальных – это борщ, плов и шашлык. Даже мясо по-французски отстаёт, хотя наступает, конечно. Мало какие другие темы вызывают такую чересполосицу правильных мнений, что нисколько не способствует формированию в неискушённых головах неофитов хоть […]

Posted in Говядина, Овощи, Борщ, Национальные кухни, Суп, Капуста, Мастер-класс | Comments Off