Скажите, уважаемые участники сообщества, вы готовите бешбармак? А поделитесь рецептом?UPD. Я пока еще не готовила это блюдо. МОя свекровь готовит так (и мне очень нравится): Долго варит говядину (пока она не станет очень мягкой). Тесто готовит из 1 яйца, вместо воды добавляет бульон, в котором готовилось мясо, муки на глаз. Раскатывает, подсушивает. НУ а потом […]
Уважаемые сообщники! Вопрос на засыпку. Моя бабушка, армянка, уже 10 лет как в лучшем из миров, раньше готовила плов, который называла армянским Ингридиенты - собственно рис, курица, курага и чернослив, начиненный грецким орехом.
Категорически не помню как все это делалось. И уже никто не помнит. Может, кто подскажет?
Помню, что рис варился отдельно. Замачивался на ночь (?) […]
.
(плача) “А по борщам у меня всегда пятерки были!”(с) к/ф “Девчата”
В русскоязычной кулинарной сети три темы идут с большим отрывом от всех остальных – это борщ, плов и шашлык. Даже мясо по-французски отстаёт, хотя наступает, конечно. Мало какие другие темы вызывают такую чересполосицу правильных мнений, что нисколько не способствует формированию в неискушённых головах неофитов хоть […]
Что-то я в последнее время большой стал любитель рисовой лапши. Нравится мне, что поешь лапши и - сыт, а в боках не откладывается. Как в народе говорят: “Чай не водка, много не выпьешь”. И с рисовой лапшой так - много ее не съешь. Поэтому все, кто питается в основном рисовой лапшой, такие поджарые. Трудиться […]