о, кстати пятница… посему глупый запрос..ткните меня пожалуйста носом в рецепт паэльи… было у нас? по тэгам пробежался, не нашел… туплю (холодно тут у вас в москве, ухитрился простыть, но завтра надо будет принимать гостей) из продуктов - креветки - вареномороженные (до завтра в холодильнике разморозятся) курица сырая… ну то есть любую часть можно вырезать, […]
Уважаемые сообщники! Вопрос на засыпку. Моя бабушка, армянка, уже 10 лет как в лучшем из миров, раньше готовила плов, который называла армянским Ингридиенты - собственно рис, курица, курага и чернослив, начиненный грецким орехом.
Категорически не помню как все это делалось. И уже никто не помнит. Может, кто подскажет?
Помню, что рис варился отдельно. Замачивался на ночь (?) […]
С одобрения модераторов публикую и здесь рецепт черного ризотто. Чтобы не засорялась ваша френд-лента, все под кат кроме фотографии готового результата.
Я очень люблю ризотто, но почему-то всегда боялась связываться с каракатицами и их чернилами. Но оказалось, все довольно просто!
Каракатиц я купила в Хорватии с лодки и привезла в Москву замороженными. Было три мясистые каракатицы, […]
В последнем выпуске “Школы Гастронома” опубликован рецепт Ризотто с молодыми кабачками. Исходя из того, что рецепт превзошел все мои ожидания, а журнал, я полагаю, есть не у каждого, я решила им с вами поделиться.
надо: (кол-во на 4 порции)200 гр риса арборио 1 л овощного бульона (я думаю подойдет любой, у меня был куриный)1 средняя луковица1-2 зубчика […]