.
… и захотелось мне по дороге с работы чего-нибудь душегрейного и жизнеутверждающего. Яркого такого по цвету и вкусу.
В близлежащем супермаркете отхватил 2 кусочка грудинки на косточке и кусочек бескостного мяса – всё именовалось как «говядина для бульона». Терпеть не могу покупать мясо в супермаркетах, но метаться было поздняк.Ещё прикупил приличных помидоров и палку порея, остальное […]
В холодильнике остался овощной суп на воде, половина нужного количества, и печеная курица, на две небольшие порции. Курицу мы порезали на небольшие кусочки поперек волокон и разогрели в супе. Вышло две полноценные порции первого.Еще, из личного опыта, из порции гречки и порции незаправленных макарон получаются две порции ленивых “каше варничкес”.А еще?Спасибо заранее.
А неча было болтать по телефону!
Я тоже учудила. Вчера в ночь варила рассольник (мне к сегодняшнему обеду надо, а утро занято другими делами), и тут зазвонил телефон, я его на громкую связь и продолжаю, сварила, вынесла на улицу. Сегодня с утра стала заносить и тут меня тюкнуло - я же один из главных ингредиентов не […]
На мой вкус, зеленые щи это минималистический суп. Вот как он бы выглядел в последнем моем варианте: горсть крапивы, горсть сныти, две горсти щавеля. Всю траву мелко изрубить и кинуть в кипящий бульон. Бульон - на мой бы вкус - слабый овощной, ну уж ладно - простой куриный (курица, морковка-луковица-сельдерей. никаких специй). Плюс под […]
.
(плача) “А по борщам у меня всегда пятерки были!”(с) к/ф “Девчата”
В русскоязычной кулинарной сети три темы идут с большим отрывом от всех остальных – это борщ, плов и шашлык. Даже мясо по-французски отстаёт, хотя наступает, конечно. Мало какие другие темы вызывают такую чересполосицу правильных мнений, что нисколько не способствует формированию в неискушённых головах неофитов хоть […]
Господа, вопрос к разбирающимся:
Захотелось куриного супа. Муж пошел в магазин за курицей, принес почему-то копченых куриных бедер. Как из них суп варить-то? Хочется, чтобы получился по возможности легкий.
Заранее спасибо!
Уважаемые друзья,
Пишу в сообшество первый раз, готовить начала недавно, очень нравится.
Хотела бы с вами посоветоваться: у меня есть креветки и крабовые палочки. Можно ли из этого сварить суп? (Рыба для супа тоже есть). То есть сделать такой “морской” вариант. А главное - как?)
По тегам посмотрела, свои проставлю после публикации.
Заранее спасибо!