Еще раз о кулинарных мифах. На сей раз желатиновых.
Четверг, Май 29th, 2008Добрая Лена - elaizik взяла на себя труд по опровержению мифа о том, что желатин нельзя кипятить. С ее согласия публикую здесь ссылку на пост в ее ЖЖhttp://elaizik.livejournal.com/155516.htmlСие весьма актуально для занимающихся кондитеркой, вот эдакой, к примеруТворение elaizik, естественно.Ну а остальным может быть просто интересно.Ну и до кучи, напомню, что прочие мифы обсуждались здесь […]